Vitello tonnato de veau de grain du Québec

Sous-titre et en lien avec la recette.
Marinade et accompagnements
Temps de préparation de la recette.
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À l'ardoise des chefs

Jean-Luc Boulay

Veau de grain quebec - chef de recette : Denise Cornellier

Pavé de Veau de grain du Québec, champignons shiitake et pousses d'épinards au fromage de chèvre, façon Saint-Amour
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Jerôme Ferrer

Veau de grain quebec - chef de recette : Jérôme Ferrer

Filet mignon de Veau de grain du Québec Rossini, tagliatelles fraîches et crème de morilles, façon Europea
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Guide Debeur

Le Guide Debeur, la revue gourmande des Québécois

Véritable revue annuelle format "poche" pour le gourmet, le GUIDE DEBEUR offre un tour d'horizon unique sur la gastronomie ainsi que la liste officielle des 500 meilleures tables étoilées du Québec.

C'est toute une équipe de journalistes qui vous conseille dans vos choix à l'aide d'articles divers, de petites nouvelles gourmandes, de critiques humoristiques, de reportages touristiques, d'entrevues passionnantes, etc. Vous y trouverez aussi la fameuse liste officielle des restaurants étoilés des grandes villes du Québec (les évaluations s'échelonnent de 1 à 4 étoiles), avec des index pour les établissements qui reçoivent des groupes, ceux qui offrent une terrasse, ceux qui offrent des eaux minérales du Québec, ceux qui offrent un menu pour les enfants et même ceux où l'on peut danser, etc.