À l'ardoise des chefs
Jean-Luc Boulay
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Jerôme Ferrer
Filet mignon de Veau de grain du Québec Rossini, tagliatelles fraîches et crème de morilles, façon EuropeaVoir la recette
Rôti de palette de veau
de grain à l'oignon et
à l'ail rôti
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Jean-Luc Boulay
Pavé de Veau de grain du Québec, champignons shiitake et pousses d'épinards au fromage de chèvre, façon Saint-Amour
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Fédération des producteurs bovins du Québec 2011
Conception : Idée Concept
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